Notas

mujeres

Un nuevo ciclo de conversación presentado por #Escondida BHP y ComunidadMujer, donde exploraremos en las decisiones vocacionales de 4 jóvenes mujeres de las áreas de geología, programación, robótica y astronomía.&nbsp;Porque #LasNiñasPueden contribuir al desarrollo de nuestro país y el mundo&nbsp;

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Las niñas pueden contribuir al desarrollo de nuestro país y el mundo

medio ambiente

Comienza el cambio de temporada y Wrangler sabe que es momento de presentar su nueva colección, donde el denim es uno de los protagonistas, además de ser un must en el closet de todos, debido a su versatilidad para armar distintos outfits, ya sea para estar en casa, salir a disfrutar las tardes primaverales o simplemente sentirte bien y cómodo, junto a la nueva gama de tonos y ajustes confeccionados con telas más ligeras y holgadas.&nbsp;Para mujeres, la nueva apuesta sorprende con shorts tiro alto y medio, que serán los favoritos para las nostálgicas de los 90’, como también una variedad de&nbsp; poleras oversize, con diseños y estampadas; y las infaltables&nbsp; faldas. Además, podrán encontrar jeans con diversos tipos de calce, entre ellos tiro medio y tiro alto, o también con pierna straight, skinny y slim, según el look que quieran armar.&nbsp;En cuanto a hombres, la colección considera jeans y shorts con sus siluetas texas, skinny, slim y regular. Además, destacan chaquetas con estampados, poleras y camisas manga corta, permitiendo armar outfits completos para el día a día con la autenticidad y calidad que caracterizan a Wrangler desde sus inicios.&nbsp;Cabe destacar que la marca estadounidense ha trabajado arduamente en procesos sustentables a través de la innovación y la tecnología, entre ellas produciendo fibras responsables y un teñido desarrollado con tecnología Indigood ™, un innovador método con espuma que utiliza un 99% menos de agua, ayudando a no producir aguas residuales. Junto a esto, está trabajando con acabados amigables con el medio ambiente, haciendo uso de técnicas verdes para ofrecer el lavado más ecológico posible.&nbsp;La nueva colección Spring Summer 22-22, ya está disponible en sus tiendas ubicadas en Costanera Center, Arauco Maipú, Portal El Llano, Patio Rancagua, Portal Angamos, Marina Arauco y en la recientemente inaugurada tienda en Mall Alto Las Condes; y en su sitio web <a href="http://www.wrangler.cl/" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">www.Wrangler.cl</a>.&nbsp;&nbsp;Más información y todas las novedades en el Instagram @wranglerjeanschile #MásFuertesConWrangler&nbsp;&nbsp;Sobre WranglerWrangler es una marca denim para el día a día. Fue fundada en 1947 en Greensboro, Carolina del Norte, en una plataforma de innovación y una idea para crear los mejores pantalones, chaquetas y camisas para los vaqueros. Los detalles de diseño funcional siguen siendo fundamentales hoy en día, adaptándose a los estilos y las necesidades de la vida moderna, con toques de autenticidad, resistencia y estilo.

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Wrangler: nuevas tendencias sustentables para esta primavera y verano

Música

Por qué nos gusta tanto bailar… es una pregunta que puede tener una gran variedad de respuestas. Si hablamos de baile, podría sorprendernos la variedad de explicaciones comunes sobre por qué lo hacemos.Lo bueno es que en el baile y la música hay de todo y para todos en el mundo, y eso lo hace genial, ¿o no es así? Es algo que muchos disfrutamos; aunque puede sorprender que otros no lo encuentren tan divertido.Bailando desde la antigüedad o el nacimientoSe piensa que la práctica del baile puede ser tan antigua como la misma humanidad, incluso más antigua que la civilización. Tal vez antes de los homosapiens, los neandertales ya bailaban.Según el arqueólogo británico Steven J. Mithen, en su libro The Singing Neanderthals: The Origins of Music, Language, Mind, and Body, hace un millón y medio de años que estamos bailando sobre este planeta.Otros estudios sugieren que posiblemente esta habilidad de bailar se puede haber transmitido desde nuestros ancestros&nbsp;pehistóricos, tal como el lenguaje. ¡Bailar está escrito en nuestro ADN!Esto explicaría por qué en todas las culturas se practica y se ha hecho en cualquier época. Incluso, los bebés, al escuchar algún patrón rítmico tratan de mover acompasadamente su cuerpo.Sin embargo, no todo el mundo lo hace en la actualidad. Hay personas que no saben, no lo disfrutan y simplemente no lo hacen. Pero no tiene nada de raro o de malo el hecho de que a algunos no les guste bailar.Es normal. A otros no les gusta, por ejemplo, el baloncesto, los deportes, la música rock, los rompecabezas o los libros. Cada cabeza es un mundo, como dijo un poeta o un filósofo.¿Por qué nos gusta bailar?Hay muchas razones personales así como también existen explicaciones científicas acerca de por qué nos gusta bailar.Bailamos por instinto&nbsp;Al menos eso es lo que se dice en un artículo, en el que se trata de determinar la neurociencia del baile. Nuestro instinto de bailar podría deberse a que posiblemente fue una de las primeras actividades sociales que el hombre desarrolló, cuando conformó grupos y tribus.Bailamos por razones culturalesLos humanos de la prehistoria hacían algo más que cazar, recolectar, o mantener el fuego encendido. El baile siempre ha tenido un componente iniciático y un gran valor ritual. De hecho, en las celebraciones religiosas, siempre estuvo y ha estado presente, sea la cultura que sea.Bailamos como ritual de apareamientoAunque es algo que hacemos sin pensar, cuando nos sentimos atraídos por alguien, nos encanta esa cercanía que nos permite el bailar entrelazados. Y aún cuando no sea uno de esos bailes, el sólo rozar su mano, mirarse o hacer algo juntos, puede lograrse mediante un pretexto como es el baile.De hecho, en algunas culturas donde los jóvenes no pueden tener mucho contacto, el baile es una válvula de escape en este sentido. Así que tal vez no somos tan diferentes de esas aves, que bailan para cortejar a la hembra.Bailamos para socializarSi estamos en una fiesta y queremos conocer a una persona, tenemos dos opciones: nos acercamos a hablarle o la invitamos a bailar. Así, también, en fiestas y otros eventos nos reunimos alrededor de la música y el baile, como una oportunidad de estar con los otros y sentirnos aceptados, como parte del grupo.Bailamos por placerTan sencillo como eso. Nos gusta bailar y lo hacemos porque provoca agradables sensaciones de relax. Y es que esta es una de esas actividades que nos ayudan a producir más serotonina y liberar endorfinas, esos neurotransmisores asociados con el bienestar y la felicidad.Por esta misma razón, se han hecho investigaciones para determinar sus beneficios físicos y mentales, encontrándose que hay un efecto positivo de la danza recreativa en el control del estrés laboral.Bailamos por evasiónNos gusta sentirnos relajados, y con el baile olvidamos la rutina cotidiana de nuestros días, para dejarnos llevar por el sonido de la música, por los movimientos del baile y por el ambiente, alejados de todo y concentrados nada más en el ritmo.Bailamos como ejercicioTambién nos gusta bailar porque es un buen ejercicio. Muchos han descubierto los beneficios físicos de los bailes que ayudan a tonificar músculos de distintas partes del cuerpo, incluyendo muslos y glúteos.Por esa misma razón nos encontramos con que no solo muchas rutinas de ejercicio se acompañan con música, sino que hay modalidades, como el zumba, en el que la actividad física consiste en bailar.Bailamos para perder peso y combatir el sedentarismoContinuando con el punto anterior, y aunque pueda parecer extraño, hay personas a las que les resulta difícil o tedioso hacer cualquier otro tipo de ejercicios, por lo que recurren al baile como una alternativa para perder peso y reducir el sedentarismo.Bailamos para destacarEl que tiene gran habilidad para bailar sin duda se mostrará en ese momento, como una forma de hacerse atractivo a las miradas y obtener reconocimiento, así como el personaje de una inolvidable película: Fiebre del sábado por la noche.Bailamos para estar segurosEn este mismo orden de ideas, el bailar ante los demás nos ayuda a perder la timidez para relacionarnos y nos hace sentir seguros de nosotros mismos, reforzando de manera positiva la autoestima.Bailamos para conocernosPor si fuera poco, el baile mejora la coordinación y la propiocepción en general, de modo que, al hacerlo, avanzamos en el autoconocimiento y mejoramos la relación con nuestro propio cuerpo y lo que podemos hacer con él.No hace falta razón para bailarBailamos por tantas razones: por ejercitar, por tradición y porque forma parte de los rituales festivos de todas las culturas. Y aún después de todo lo dicho, no importa por qué bailamos.Simplemente es una de esas cosas que hacemos porque sí, porque las disfrutamos y nos mantienen con ilusión, además de ser una manera de evasión.

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Los sorprendentes motivos del por qué nos gusta tanto bailar

salud

Turritopsis dohrnii: así se llama la clave para alcanzar la inmortalidad o, al menos, el secreto con el que podremos revertir el envejecimiento tal y como lo conocemos.Estas dos palabras corresponden al nombre de una medusa muy especial, ya que es capaz de revertir su ciclo vital y regenerarse continuamente de forma indefinida. Es decir, las medusas turritopsis dohrnii no envejecen nunca porque tienen el poder de volver a su adolescencia una y otra vez hasta el infinito.Esta especie de superpoder es el motivo por el que se las ha bautizado como "medusas inmortales" y lo que ha llamado la atención de un grupo de científicos de la española Universidad de Oviedo. A través de una investigación, han conseguido secuenciar el genoma del animal y hallar el secreto de la vida eterna.Gracias a este estudio, los científicos han descubierto cómo la medusa, que vive en el océano Pacífico, el Caribe y el mar Mediterráneo, consigue repetir su etapa reproductiva constantemente y sin ningún tipo de límite.La respuesta se encuentra en el mecanismo que permite a estos animales reprogramarse y convertirse en células madre con la capacidad de transformarse en nuevas células de un también organismo nuevo.Así lo explica María Pascual, bióloga del Instituto Universitario de Oviedo y una de las autoras del estudio: “Lo que hace especial a este animal es la sinergia de todos esos cambios”.Dichos cambios incluyen los genes asociados con la replicación y la reparación del ADN, el mantenimiento de los telómeros, la renovación de las células madre, la reducción del ambiente celular oxidativo y la comunicación intercelular.Con sus hallazgos, los secretos del genoma de la medusa inmortal podrían aplicarse en un futuro a enfermedades relacionadas con el envejecimiento, cardiovasculares,&nbsp;neurodegenerativas e incluso el cáncer. Un pasito más para lograr la ansiada eternidad.

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El secreto  de la medusa inmortal para vivir eternamente

educación

Las secretaria ejecutiva de la Oficina de Género y Sexualidad de la Universidad Metropolitana, Angélica Marín, analizó en radio Cooperativa la Ley 21.369, que regula el acoso sexual, la violencia y la discriminación, y que hace algunos días se hizo obligatoria para todos los planteles de la educación superior. "Nos exige tener una política integral para tener estos ambientes seguros y libres de acoso sexual, violencia y discriminación en las universidades. Además, nos mandata a tener una unidad de prevención y una unidad de investigación y sanción", explicó la también vocera del Consorcio Universidad del Estado. Esta normativa es para todas las instituciones de educación superior del país y sanciona con la no acreditación a quienes no la cumplan.

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Comenzó a regir ley que sanciona el acoso sexual en universidades

Para crear una sociedad basada en el respeto mutuo, en la que el civismo y la consideración marquen la diferencia, es necesario invertir en esas pequeñas costumbres sociales, a las que a veces, no prestamos la importancia que merecen. Porque la convivencia se basa al fin y al cabo en la armonía, en esas interacciones de calidad basadas en la tolerancia donde todo niño debería iniciarse desde una edad temprana. Un error en el que suelen caer muchas familias es enseñar a los niños estas normas de cortesía cuando los más pequeños empiezan a hablar. Ahora bien, es interesante saber que el “cerebro social” de un bebé es tremendamente receptivo a cualquier estímulo, al tono de voz e incluso a las expresiones faciales de su padre y su madre.Lo creamos o no, podemos enseñar a los niños en valores desde edades muy tempranas. Sus aptitudes son casi insospechadas y hemos de aprovechar esa gran sensibilidad en materia emocional. TDar las gracias, un arma de poder en el cerebro infantilLos neurocientíficos nos recuerdan que el sistema neuronal &nbsp;de un niño está programado genéticamente para “conectarse” con los demás. Es algo mágico e intenso. Incluso las actividades más rutinarias como alimentarlos, bañarlos o vestirles se convierten en improntas cerebrales que prefiguran en un sentido u otro la respuesta emocional que tendrá ese niño en el futuro.El diseño de nuestros cerebros, por así decirlo, nos hace sentirnos inexorablemente atraídos a su vez por otros cerebros, por las interacciones de todos aquellos que están a nuestro alrededor. Así pues, un niño que es tratado con respeto y que desde una edad temprana se ha acostumbrado a escuchar la palabra “gracias”, entenderá rápidamente que está ante un refuerzo positivo de gran poder y, que sin duda, irá desentrañando poco a poco.Es muy probable que un niño de 3 años al que su padre y su madre han enseñado a decir gracias, por favor o buenos días, no comprenda muy bien aún el valor de la reciprocidad y del respeto que impregnan estas palabras. No obstante, todo ello crea un adecuado y maravilloso sustrato para que después crezcan las raíces fuertes y profundas.Al fin y al cabo, la edad mágica para enseñar a los niños esta palabras es entre los 2 y los 7 años.&nbsp; Periodo que Piaget denominaba “estadio de inteligencia intuitiva”.Es aquí&nbsp;donde los pequeños, a pesar de estar supeditados al mundo del adulto, van a ir despertándose progresivamente al sentido del respeto, a intuir ese universo que va más allá de las propias necesidades para descubrir la empatía, el sentido de la justicia y por supuesto, la reciprocidad.El desarrollo moral en los niñosPor su parte, el&nbsp; psicólogo estadounidense Lawrence Kohlberg, presentó uno de los modelos más importantes e influyentes sobre el desarrollo moral en los niños; el cual refiere a la forma en cómo vamos adquiriendo el sentido de los valores morales a medida que vamos creciendo.Aunque pueden existir ciertas diferencias de niño a niño, es común que se siga la siguiente evolución:​<ul><li>Primera infancia (entre los 2 y 5 años): el niño se rige solo por los premios y los castigos. Por lo que entiende que hay normas impuestas que debe obedecer para ganar afecto y para evitar posibles regañinas.</li><li>La edad de oro (6 y 9 años): en ella se deja a un lado esa atención en uno mismo de forma gradual, para empezar a enfocarse en los demás.</li><li>Entre los 8 y los 10 años: el niño ya es capaz de entender ese bien común, ese respeto que ofrecer a los demás y que luego vuelve a uno mismo. Por ello, es frecuente que, en estas edades, salga en defensa de sus amigos y hermanos y que tome conciencia de lo que es justo también a nivel colectivo.</li><li>Adolescencia: los jóvenes irán adquiriendo sus propios valores. Por lo que se volverán críticos ante determinadas cuestiones que consideran inadecuadas o abusivas.</li></ul>La reciprocidad, un valor social de pesoCuando un niño descubre por fin lo que sucede en sus contextos más próximos, cuando pide las cosas por favor y las concluye con un gracias, ya nada va a ser igual. Hasta el momento, lo llevaba a cabo como una norma prosocial pautada por los adultos, algo que le confería refuerzos positivos por su buen comportamiento.No obstante, tarde o temprano experimentará el auténtico efecto de tratar con respeto a un igual, y cómo esa acción revierte a su vez en él o en ella misma. Es algo excepcional, una conducta que le habrá de acompañar para siempre, porque tratar con respeto a los demás es también respetarse a uno mismo. Es actuar de acuerdo a unos valores y un sentido de convivencia basado en un pilar social y emocional de peso: la reciprocidad.Será sobre los 7 años cuando nuestros hijos descubran plenamente todos estos valores que conforman su inteligencia social. Es ese instante en que empiezan a dar más importancia a la amistad, a saber lo que implica esa responsabilidad afectiva, a entender y disfrutar de la colaboración, atendiendo necesidades ajenas e intereses diferentes a los propios.Es sin duda una edad maravillosa, donde todo adulto debe tener muy presente un aspecto esencial: debemos seguir siendo el mejor ejemplo para nuestros hijos.¿Cómo enseñar a los niños estos valores?Ahora bien, la pregunta mágica es la siguiente… ¿De qué manera vamos inculcando en nuestros hijos desde edades tempranas esas normas de convivencia, de respeto y de cortesía?A continuación, te ofrecemos unas sencillas estrategias para que las tengas en cuenta, son indicaciones básicas que señalar a los niños en cada situación. Vale la pena tenerlo en cuenta.​<ul><li>¿Has llegado o entrado a algún sitio? Saluda, di buenos días o buenas tardes.</li><li>¿Te vas? Di adiós</li><li>¿Te han hecho un favor? ¿Te han dado algo? Da las gracias.</li><li>¿Te han hablado? Responde.</li><li>¿Te están hablando? Escucha.</li><li>¿Tienes algo? Compártelo.</li><li>¿No lo tienes? No envidies.</li><li>¿Tienes algo que no es tuyo? Devuélvelo.</li><li>¿Quieres que hagan algo por ti? Pídelo por favor.</li><li>¿Te has equivocado? Discúlpate.</li></ul>Como vimos, se trata de normas sencillas que, sin lugar a dudas, le serán de gran ayuda en el día a día.

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La importancia social de enseñar a los niños a decir "gracias"

El impacto de la música chilena se ha establecido incluso fuera de las fronteras y Spotify se encargó de revelar cuáles son los artistas chilenos más escuchados en el extranjero y en qué ciudades destacan.En Buenos Aires, los cinco chilenos más escuchados son Cris MJ, Pailita, Polimá Westcoast, Standly y Juliano Sosa. En tanto, la banda ícono del rock criollo, Los Prisioneros, continúa siendo una de las bandas chilenas con más reproducciones en Lima y Bogotá.México es uno de los mercados más relevantes para la industria musical latina. Una de las grandes exponentes en esas tierras es Mon Laferte, cantante que suma más de 1 millón 300 mil reproducciones repartidas entre las ciudades de Puebla, Guadalajara y Ciudad de México. Cris MJ, en tanto, logró superar el millón de reproducciones en la capital, siendo el lugar del mundo donde más lo escuchan fuera de Chile.El chileno más escuchado en Madrid es Polimá Westcoast, quien acumula más de 700 mil reproducciones. Al intérprete de "Ultra solo" le siguen Pailita, Cris MJ, Pablo Chill-e y Marcianeke, completando el top 5 de los artistas nacionales más escuchados en la capital española. Polimá Westcoast&nbsp;– Ciudad de MéxicoCris MJ&nbsp;– Ciudad de MéxicoMarcianeke&nbsp;– Buenos AiresPailita&nbsp;– Ciudad de MéxicoPablo Chill-e&nbsp;– Ciudad de MéxicoMon Laferte&nbsp;– Ciudad de MéxicoLos Prisioneros&nbsp;– LimaJulianno Sosa&nbsp;– Ciudad de MéxicoStandly&nbsp;– Ciudad de MéxicoNoche de Brujas  LimaSanta Feria&nbsp;– Buenos AiresHarry Nach&nbsp;– Ciudad de MéxicoDrefQilla&nbsp;– Ciudad de MéxicoJordan 23&nbsp;– Buenos AiresAk:420&nbsp;– Buenos AiresCami – Ciudad de MéxicoStandly - Ciudad de MéxicoLos Bunkers&nbsp;– Ciudad de México

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Los artistas chilenos más escuchados en el extranjero según Spotify

alimentación saludable

Empanadas con masa integral, calzones rotos sin azúcar o mote con huesillo light, son algunas de las creativas opciones que existen para evitar “salirse de la dieta” en el 18 de septiembre.&nbsp; Cultura de la culpa que se ha instaurado a la hora de comer rico en estas fechas.&nbsp; Es más, algunos llegan a pensar que un buen asado, puede tener un daño irreversible en nuestro cuerpo. Sin embargo, la nutricionista de la plataforma de nutrición Ssano, Fernanda del Río nos explica que no es así.&nbsp;“Es sumamente respetable querer comer menor cantidades y no debemos juzgar a quienes lo hacen, pero todos podemos pasar un fin de semana comiendo rico y luego volver a tu rutina cuando termine las celebraciones.&nbsp; No te pasará nada”, explica la nutricionista.Sin embargo, existen algunas recomendaciones claves que nos dan los expertos de Ssano, con los que todos podemos seguir disfrutando nuestras Fiestas Patrias:​<ul><li>Hidratarse: Esta es la regla número uno, ya que uno de los principales malestares que se producen en estas fechas son por falta de hidratación. El elevado consumo de sodio y muchas veces alcohol, hace que nuestro organismo entre en un estado de deshidratación importante, lo que nos puede provocar síntomas como: dolor de cabeza, cansancio, mareos y hasta taquicardia. Intenta consumir al menos dos litros de agua al día.</li><li>Consumir fibra: No dejemos de lado las frutas y ensaladas. La fibra es un compuesto sumamente útil cuando hay un elevado consumo de grasas saturadas que se encuentras en las carnes rojas, embutidos, quesos y otros. La fibra atrapa el colesterol que se encuentra en excesos en el torrente sanguíneo y nos ayuda eliminarlo por las heces ¡Puedes pedirle al parrillero que cocine verduras asadas!</li><li>Escucha tu cuerpo: estar atentos a nuestras señales de saciedad, evitando comer hasta estar molestamente satisfecho.</li><li>Volver a tu rutina: una vez terminada las celebraciones, retoma tu rutina con tranquilidad, no intentes compensar lo que comiste, simplemente vuelve a la normalidad.</li><li>Consumir alcohol con responsabilidad.</li></ul>¡Y ahora simplemente disfrutar en familia! Unirnos alrededor de la mesa comiendo nuestras tradicionales preparaciones, de la mano de un buen pie de cueca.Ssano es una plataforma de Nutrición, donde a través de consultas con expertos nutricionistas encuentras los alimentos adecuados para tu salud, sin que tengas que pasar por la tediosa búsqueda de los productos correctos. Nuestras nutricionistas te recomendarán directamente los productos que necesitas, y con un par de clicks podrás recibirlos en la comodidad de tu casa.

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Como pasar un 18 de septiembre saludable, disfrutando platos típicos

Mascotas

Es común que cuando se ve a una pareja de enamorados se les llame “tortolitos“. Sin embargo, es poco conocida la razón por las que se les da este apodo, pues en la actualidad pocas personas crían palomas, pese a que se encuentran casi omnipresentes en todo el mundo.Recientemente, una foto y video tomada por James Yule, nos recordó la razón por la que las palomas son símbolo del amor eterno. Y es que, a diferencia de muchas otras aves y animales, las palomas son estrictamente monógamas, es decir, se mantienen unidas a una sola pareja para toda su vida.&nbsp;Tristemente, como pasa en algunos casos en la vida humana, cuando la pareja de una paloma muere, para la otra es muy difícil superar la tristeza y sólo en casos excepcionales encuentran otro compañero.&nbsp;La relación de las palomas empieza con el cortejo, tras lo cual permanecerán juntas todos los años y tendrán crías en cada temporada. Siempre, el macho cortejará a la hembra, como si se tratara de un enamoramiento perpetuo. La imagen es tal, que llegó permeó el imaginario de los griegos, quienes vincularon a la paloma con Afrodita, la diosa del amor.Así que ya sabes, aunque resulten molestas, las palomas también tienen emociones. Si alguien maltrata o daña a una tórtola, indirectamente está dañando a otra, a la que posiblemente ame.&nbsp;Las palomas&nbsp;son aves con gran inteligencia, lo cual les permite tener interacción con los seres humanos, siendo capaces de distinguir a las personas que les ayudan de las que les agreden. Entre sus principales características intelectuales se encuentra la capacidad de reconocerse a sí mismas y a otros individuos, la monogamia, la creación de lazos fraternos y un excelente sentido de la orientación. No son aves migratorias, por lo que si se les desplaza de su hogar tienen la capacidad de regresar, aún cuando se trate de largas distancias.Por si fuera poco, en 2016, las universidades de Otago (Nueva Zelanda) y Ruhr (Alemania) descubrieron que&nbsp;las palomas son capaces de diferenciar grafos, facultad que hasta entonces se consideraba exclusiva de los primates.

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Las palomas tienen una sola pareja en su vida, sufren cuando una muere

Nuestro deseo de comer alimentos grasos podría deberse a una conexión entre el intestino y el cerebro. Tal y como publican investigadores del Instituto Zuckerman de Columbia en la revista Nature, en el caso de los ratones, la grasa que llega a los intestinos desencadena una señal. Esta señal es transmitida al cerebro por medio de los nervios y provoca el deseo de ingerir comida grasa. El estudio abre la puerta a la posibilidad de interferir en esta conexión intestino-cerebro, para cortar el deseo de más grasa, ayudar a elegir opciones más saludables y abordar el creciente problema mundial causado por el exceso de comida en algunas partes de la Tierra."Vivimos en tiempos sin precedentes, en los que el consumo excesivo de grasas y azúcares está causando una epidemia de obesidad y trastornos metabólicos", dijo el primer autor Mengtong Li. "Si queremos controlar nuestro insaciable deseo de grasa, la ciencia nos está mostrando que el conducto clave que impulsa estos antojos es una conexión entre el intestino y el cerebro".Anteriormente, los investigadores estudiaron el caso del azúcar. Descubrieron que la glucosa activa un circuito específico entre el intestino y el cerebro que se comunica con éste en presencia de azúcar intestinal. Los edulcorantes artificiales sin calorías, en cambio, no tienen este efecto, lo que probablemente explique por qué los refrescos light pueden dejarnos insatisfechos."Nuestras investigaciones demuestran que la lengua le dice al cerebro lo que nos gusta, es decir, lo que sabe dulce, salado o graso", afirma el Dr. Zuker, que también es profesor de bioquímica y biofísica molecular y de neurociencia en el Colegio de Médicos y Cirujanos Vagelos de Columbia. "El intestino, sin embargo, le dice a nuestro cerebro lo que queremos, lo que necesitamos".En el presente estudio, los investigadores querían ver cómo los ratones respondían ante la grasa presente en la dieta, es decir, ante los lípidos y ácidos grasos que todos necesitamos para vivir. Se ofreció a los animales botellas de agua que tenían grasas disueltas y botellas de agua con sustancias dulces que no afectan al intestino pero sí son atractivas. En solo dos días, los roedores mostraron su preferencia por las botellas de agua que tenían grasas. La mantuvieron incluso hasta cuando los científicos los modificaron genéticamente para que no pudieran saborear la grasa. "Aunque los animales no podían saborear la grasa, se veían impulsados a consumirla", afirma el Dr. Zuker.Los investigadores pensaron que la grasa debía activar circuitos cerebrales específicos que impulsaban preferencia de los animales por la grasa. Para encontrar estas vías de comunicación, midieron la actividad cerebral de los ratones mientras ingerían grasa. Lo que sucedió fue que las neuronas del núcleo caudal del tracto solitario o cNST, que se encuentran en el tronco encefálico, la zona más primitiva del cerebro, se activaron. Algo que también ocurrió en el anterior estudio del azúcar. Las neuronas del nervio vago, que une el intestino con el cerebro, también se movían cuando los ratones tenían grasa en sus intestinos.A continuación, los investigadores pusieron el foco en el intestino, más concretamente en las células endoteliales que lo recubren. Se encontraron dos grupos de células que enviaban señales a las neuronas del nervio vago en respuesta a la grasa."Un grupo de células funciona como sensor general de nutrientes esenciales, respondiendo no sólo a las grasas, sino también a los azúcares y aminoácidos", explica Li. "El otro grupo responde solo a las grasas, ayudando potencialmente al cerebro a distinguir las grasas de otras sustancias en el intestino".Después de los hallazgos, los científicos bloquearon la actividad de estas células administrándoles un fármaco a los ratones. Ninguno de los grupos de células señalizó nada y las neuronas del nervio vago no respondieron a la grasa del intestino. Mediante técnicas genéticas se desactivaron, además, estas neuronas vagales. En ambos casos el ratón perdió el interés por la grasa. "Estos experimentos proporcionan estrategias novedosas para cambiar la respuesta del cerebro a la grasa y posiblemente el comportamiento hacia la comida", dijo Li.Las tasas de obesidad mundiales casi se han duplicado desde 1980. "El consumo excesivo de alimentos baratos, altamente procesados y ricos en azúcar y grasa está teniendo un impacto devastador en la salud humana, especialmente entre las personas de bajos ingresos y en las comunidades de color", dijo el Dr. Zuker. "Cuanto mejor comprendamos cómo estos alimentos secuestran la maquinaria biológica subyacente al gusto y al eje intestino-cerebro, más oportunidades tendremos de intervenir".

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