Cómo organizar las compras de alimentos para cuidar el presupuesto familiar
Al conocer qué alimentos requerimos, aprovechar al máximo los ingredientes disponibles y evitar compras impulsivas, podemos lograr un equilibrio entre una alimentación saludable y un manejo eficiente de nuestro presupuesto destinado a la comida en el hogar.
La alimentación representa una parte importante de los gastos del hogar. Una planificación sencilla permite saber qué necesitamos, aprovechar los ingredientes disponibles y reducir las compras impulsivas.
1. Revise antes de comprar
Mire qué alimentos tiene en la despensa, el refrigerador y el congelador. Compruebe las fechas de vencimiento y priorice aquellos productos que conviene consumir primero.
2. Planifique algunas comidas
No es necesario preparar un menú rígido para toda la semana. Puede comenzar definiendo varias comidas principales y pensando cómo aprovechar los mismos ingredientes en distintas preparaciones.
Por ejemplo, las verduras que utiliza en una comida pueden servir también para una sopa o una tortilla al día siguiente, siempre que se conserven y manipulen de manera segura.
3. Compare precios
Cuando sea posible, compare el precio por kilo, litro o unidad. Así podrá evaluar mejor las diferencias entre tamaños y presentaciones.
Los productos de temporada pueden ofrecer alternativas convenientes, aunque los precios cambian según el lugar, la fecha y la disponibilidad.
4. Evite comprar más de lo que necesita
Las ofertas no siempre representan un ahorro si el producto termina vencido o se deteriora antes de utilizarlo. Considere el tamaño de su hogar y la capacidad de almacenamiento.
5. Conserve los alimentos de forma segura
Refrigere los productos que lo requieren, mantenga el refrigerador a una temperatura apropiada y evite dejar alimentos perecibles durante períodos prolongados a temperatura ambiente.
6. Reserve un momento para organizar la semana
Dedicar unos minutos a revisar las existencias, preparar una lista y ordenar los alimentos puede facilitar las decisiones durante los días siguientes.
Para revisar recomendaciones sobre alimentación saludable e inocuidad alimentaria, consulte las orientaciones del Ministerio de Salud de Chile.
Planificar no significa renunciar a la variedad: significa aprovechar mejor lo que compramos y elegir con más información.
