No se puede negar que la comida asiática es una de las más variadas y ricas del mundo, y cada vez más chilenos, y gente de todos lados, se animan a probarla y disfrutarla. Desde los clásicos sushi y arroz chaufa, hasta los exóticos curries y dim sum, la gastronomía oriental ofrece un abanico de sabores, aromas y texturas que seducen al paladar nacional. Un fenómeno gastronómico único que continúa su expansión a nivel mundial, tal y como se apunta desde Betway, el proveedor de ruleta online por excelencia.

¿Qué hace que la comida asiática sea tan atractiva?

Según los expertos, se debe a su equilibrio entre los cinco sabores básicos: dulce, salado, ácido, amargo y umami. Este último, que significa "sabroso" en japonés, es el responsable de darle ese toque especial a muchos platos asiáticos, como el ramen, el pho o el kimchi.

Además, la comida asiática se caracteriza por su uso de ingredientes frescos, naturales y saludables, como las verduras, las frutas, los cereales, las legumbres, los pescados y los mariscos. También incorpora especias y condimentos que le dan color y personalidad, como el jengibre, el ajo, la soya, el curry, el cilantro, el limón y el ají.

Aquí entra también la cocina china, que es una de las más influyentes y extendidas en el mundo. Su historia se remonta al siglo XIX, cuando los inmigrantes llevaron sus recetas y tradiciones culinarias a América Latina, Europa y otras partes del mundo. Comparte los principios básicos de combinar los cinco sabores y de utilizar condimentos e ingredientes frescos. Algunos de sus platos más famosos son el arroz chaufa, el pollo agridulce, el chop suey y los dumplings.

La globalización, gran culpable de que se disfrute en casi todos lados

La expansión de la comida asiática en el mundo no se limita a Chile. La globalización y la interconexión de las naciones han facilitado el tránsito de ingredientes, técnicas y conocimientos entre las diferentes culturas, lo que ha enriquecido y diversificado la oferta gastronómica asiática. Pero el verdadero secreto radica en las manos que las preparan, y que después heredan la tradición para que se mantenga viva.

A Chile, por ejemplo, llegó de la mano de los inmigrantes que trajeron consigo sus recetas y tradiciones culinarias. Así, podemos encontrar restaurantes de diversas nacionalidades, como china, japonesa, coreana, tailandesa, india, vietnamita y más. Algunos de estos locales se han adaptado al gusto chileno, mientras que otros mantienen la autenticidad y la fidelidad de sus platos.

La oferta gastronómica en Chile es cada vez más amplia y variada, y se puede encontrar en distintos formatos y precios. Desde los populares carritos de comida callejera, donde se puede degustar un rico baozi o un sabroso pad thai, hasta los elegantes y sofisticados restaurantes, donde se puede apreciar la delicadeza y la creatividad de la cocina nikkei o la fusión oriental.

La comida asiática es una tendencia que ha llegado para quedarse en Chile, pero también en el resto del planeta, y que cada vez tiene más adeptos y fanáticos. Es una invitación a viajar por el mundo a través de los sabores, y a descubrir nuevas sensaciones y experiencias gastronómicas. ¿Te animas a probarla?